新手一次成功的做包子做法!

新手都可以学会做包子的保姆级步骤和细节~
做法:包子皮材料:250g面粉,6g白砂糖,2.5g酵母,140g温水将酵母和白砂糖放到温水中搅拌融化,分几次倒入面粉中,搅拌成絮状

再用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发十分钟。在揉成光滑的面团。常温下醒发40分钟即可。

包子馅材料:瘦肉300g,肥肉50g,葱,姜末,盐,基金,生抽,老抽,耗油,少许胡椒粉(可根据实际情况放调料。)瘦肉,肥肉剁碎,加入盐,鸡精,生抽,老抽,耗油,葱姜,胡椒粉搅拌均匀即可。
醒发好的面团,继续揉压排出气体,揉成光滑的面团。
在楼层粗细差不多的长条。分成大小一样的面团。撒上干粉。用擀面杖擀包子皮中间,撒上干粉。用擀面杖擀包子皮中间厚,两边薄。
包上馅料,做成自己想要的形状。


包子做好后二次醒发十分钟左右,冷水上锅,蒸15分钟即可出锅啦!