1、发散风寒——风寒感冒、头痛
很多人,天冷或者淋雨了,回家后,家人会给喝一碗姜汤祛寒,我们在电视里也见过不少。
生姜辛温发散,能够祛邪解表,除了单用外,还可以加上葱白和紫苏,没有紫苏就用生姜加葱白,一起煮水,轻微的风寒,可以在早期化解。
《药品化义》:“葱白头大散表邪一切风寒”。
但如果是感冒重症,单用生姜效果就太弱了,还要配麻黄、桂枝、紫苏、羌活等中药,帮助发挥散寒的功效。
比如如九味羌活汤、十神汤、神术散、柴葛解肌汤等感冒常见药方中都会加生姜。
生姜散寒,还可以缓解寒邪引起的头痛,以及身体肩、臂、腰、膝各处疼痛。
比如艾灸时有一种叫做隔姜灸,把艾草放在生姜片上,放在需要艾灸的位置,取其温经散寒的作用。
2、温肺止咳——寒咳
感冒了,难以避免就会咳嗽,这就发挥生姜第二个功效了——温肺止咳。
生姜可以化寒咳,尤其是有感冒身上冷,兼有咳嗽的,咳嗽也不急,痰是白色的,用生姜很合适。
寒咳不一定是感冒了才会有,有的老人有长期慢性咳嗽,白痰,痰多,没有感冒症状,也可用生姜。
用时可以用生姜加白蜜(《千金要方》),或者饴糖(《本草汇言》)一同煎煮。
但是生姜也不拘泥用于寒性咳嗽,如果和化热痰、热咳的药配伍,如桑白皮、杏仁、枇杷叶等,它一样可以用于肺热咳嗽。
3、温中止呕——呕吐、胃寒
生姜从唐代起,就被称为“呕家圣药”,广泛应用在多种呕吐、嗳气和呃逆等胃气上逆的症状。
现代生姜也常用在神经性呕吐、胃炎、消化不良、幽门痉挛或梗阻、胆囊炎、内耳眩晕、妊娠恶阻等各种类型引起的呕吐。甚至还可以防晕车。
轻症单用有效,因为它药性辛温,对胃寒引起的呕吐,最为适宜。
《本草衍义》:卒发呕逆者嚼生姜二三片可止。
可以拿生姜直接嚼着吃,或者捣碎,放到粥里喝下。
如果是其他类型的呕吐,生姜也可以配伍使用。
脾胃有湿邪的呕吐,生姜配化湿药,如藿香、紫苏等;
脾胃虚弱,影响胃的功能引起的呕吐,就配补脾胃的药,如人参、白术等;
脾胃有热引起的呕吐,就配清胃热的药,如黄连等。
生姜的温中暖胃作用,其实不仅仅用于呕吐,只要是胃寒引起的症状,包括胃痛、食欲不佳、腹痛、腹泻,生姜都可以用,严重的,可以配附子、高良姜、胡椒、炮姜等大热药。
在很多方剂里都有“加姜枣服”,是因为姜、枣加在药里,一来可以给解表药增加调和营卫的作用,二来可以为补益剂和比较猛烈的方剂增加调和脾胃的作用。
4、解药食毒
生姜解毒,主要是解鱼蟹毒,或者一些药物的毒性。
生姜性温,有的鱼蟹太寒了,像我们吃螃蟹的时候就会加一些生姜和紫苏,这样吃螃蟹就不会太寒,不至于胃痛或拉肚子。
解药物毒性,是有的药配生姜后,毒性会降低,比如半夏配生姜,或者直接用姜制后的半夏,即姜半夏,半夏的毒性能大大降低。
5、急救昏厥
现代急救已经有一套完整的系统了,用生姜急救这个方法已不太常用。
临床曾以生姜捣烂,取汁,滴入鼻孔,至患者苏醒,可用于中暑昏厥(中医内科急症证治.北京:人民卫生出版社,2000)。
黄药师小贴士
生姜虽好,但也不能多吃。温性药物容易助火,热邪内盛或阴虚火旺的人慎用。
久患目疾及痔疮、痈肿者,慎用。
生姜可使血压升高,高血压患者不宜多用。
大量内服生姜,容易导致口干、咽痛、肾脏发炎等不良反应,所以生姜大剂量入药,必须慎重。