羊肉是普遍的肉品之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪,胆固醇含量少那如何煮羊肉好吃呢,快来看看吧。

食材:
1.羊肉适量

2.姜适量

3.油 1勺

4.花椒 适量

5.辣椒适量

6.姜片适量

7.盐 适量

8.八角 适量

9.当归适量

10.蒜适量

11.椒粉 适量

12.酒 适量

13.酱油适量

14.香菜 适量

方法/步骤:
1:羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。

2:姜切片,香菜切段。

3:羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。

4:捞出后用清水清洗2-3遍。

5:锅里倒一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。

6:放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转小火煮1个半小时。

7:期间可以开盖几次加水,防止干锅。
8:加入香菜,翻炒即可出锅。
9:美味的羊肉就做好了。
