
糖醋猪脚是一道适合月子期间宝妈的温补传统菜肴。以下是制作糖醋猪脚的简单步骤:
材料:
- 猪脚1 只(切块)
- 姜块 7-8块(拍扁)
- 蒜瓣 3 粒(切碎)
- 酱油 2 汤匙
- 鸡蛋 3-4个
- 甜醋 1 瓶
- 葱花(装饰用)
步骤:
1. 锅中加入适量的水,将猪脚块放入煮沸,煮约5分钟去除血水。然后捞出猪脚,洗净备用。
2. 在锅中加热一些油,将姜和蒜炒香。
3. 加入猪脚块炒至微黄色。
4. 加入半瓶甜醋。
5. 改为中小火,盖上锅盖炖煮30-40分钟,直到猪脚煮熟,变得软烂。如果发现汤汁变得太少,可以适量加入一些水。
6. 最后,用葱花装饰,即可享用美味的糖醋猪脚。
这道糖醋猪脚非常适合月子期间宝妈吃,因为它简单易做,所需时间较短,并且成本经济实惠。它富含蛋白质和维生素,是一道营养丰富的菜肴,保证奶水充足!