秦始皇每天都吃些啥吗？会比我们今天吃的更好吗？答案是不。
中华几千年，不只是战争权谋的历史，还是美味佳肴的历史，美食文化也是中国历史文化的重要组成部分，我们一直引以为傲。现今中国菜主要分为八大菜系，包括了烹、炒、煎、炸等100多种烹饪技术。
咱们现代人一日三餐，有时再来顿夜宵时，秦始皇都是一日两餐，一餐饭叫朝食，大约在上午九点，第二餐饭哺食、夕时，大约下午四点的时候。秦朝时，人们基本只吃两顿饭，上午一顿，下午一顿，晚上睡得早，不吃饭。这还得是家庭条件好的，不好的三天饿两顿。
吃饭的时候咱们可以坐着吃。政哥是得跪着的。秦始皇吃饭的餐桌并不是今天的桌子，而是面前放一张长条形的小矮桌，叫做几或案，吃饭时要双腿并拢，屁股坐在自己的脚后跟上，想想就难受啊。我小时候犯错，家里就是这么罚我的。
勺子和筷子和今天的用法也不一样，勺子用来吃饭，筷子则用来吃羹里面的菜。主食方面我们吃的是大米和面，政哥只能吃杂粮，先秦时期，主食是五谷，当时水稻并不普及，小麦的磨面技术也在汉朝末期才传入我国，因此面粉也是没有的。当时南方以稻为主，而北方以小米为主，偶尔也吃黄米、大豆、麻麦、高粱等。秦始皇作为老陕西人，每天吃的应该是小米粥，黄米更多一些，或许还有麦饭，就小麦直接煮成的，好家伙全是粗粮啊，够健康的。
但在肉上面政哥还是能吃的不错的，秦朝可食用肉类比较多，猪、狗、羊、鹿、鸡鸭鱼，在餐桌上都可以看到，但有有一样政哥想吃是十分困难的，那就是牛肉。耕牛在古代对农业生产是相当的重要，大家都知道在古代杀牛是要坐牢的，皇帝也要带头保护。
跟现在不同的是，秦朝没有那么多爱狗人士，当时的人是经常吃狗肉的，狡兔死，走狗烹就是那时候流传下来的，杀狗卖肉者遍布各地，甚至狗屠还是个经常出猛人的热门职业。仗义多为屠狗辈，说的就是这。聂政、樊哙都是干这行的。
秦朝做肉也很简单，烧烤和煮。那时候古人吃的最多的大概就是烧烤，并不是他们喜欢吃烧烤，而是他们只会烧烤。烧烤可以算是人类最原始的烹饪方法，也算是最简单的烹饪方式。其时把肉直接放在火上烤，叫做燔，穿成串就是类似今天的烤串，叫做炙，如果把肉外面包上泥，再直接放在火上烤，叫做炰，有些类似于我们今天的叫花鸡的做法。
那时烧烤孜然辣椒是没有的，孜然是唐朝后期丝绸之路传入我国的，而辣椒更要等到明朝末期。要是现代这种烤肉指定会被吐槽，这烂怂烤肉，吃个瓜皮嘛。最后，作为大部分男人们的最爱酒。政哥只能喝到浑浊的黄酒了，想喝白酒是没戏了。大约到宋朝中国人才发明了蒸馏，白酒才流传于世。所以今天夜宵咱们恰着撒满孜然和辣椒面的烤肉，来一杯香喷喷白酒，政哥想刀一个人的眼神是藏不住的。
即使是秦朝，也得讲究荤素搭配。不过那时候的蔬菜可不比我们现在丰富，诗经里面提到的蔬菜有几十种，但是现在看来，这些蔬菜大部分都是野菜。到了秦汉时代，常吃的蔬菜有五种称为五菜。五菜即葵藿薤葱韭。葵现在称为冬葵或冬苋菜，藿就是大豆叶子。薤就是现在南方用来腌咸菜的藠头。葱和韭跟现在一样。
吃完肉菜之后，咱再来看看饭后水果，不同的是秦朝水果的品种跟现代已经差不太多了，当时已经有梨、桃、李、杏、柿子、橘子、梅子等，当然。肯定和我们今天人工培育的水果没法比。由于社会发展的原因，秦朝的烹饪技术和食材都比较少，而且不管是肉类还是水果，在当时都不是一般老百姓能经常吃到的，百姓们的食物主要还是主食类，直到后来汉朝打通西域引入大量食材，明朝从美洲传入大量食材，食物才逐渐丰盛起来。
正经的分析之后，咱们讨论一下接地气的食谱。推测一下，秦国时期有什么具体美食呢？
1. 岐山臊子面
岐山臊子面，从名字就知道这是老秦人所钟爱的面食，唯一的问题是，它是什么时候起源的呢？是不是当年老秦人也同样爱吃呢？
关于这个问题，岐山文化馆的李辛儒先生特意写过一本书来说明，根据李先生的考证，在周代之后，岐山臊子面就已经是秦人常见的食物了。当时秦人办红白喜事时，要让小辈出门将面泼洒两次，表示孝敬天地。
至于臊子，臊子在岐山就是肉丁的意思，一般来说采用猪肉，这里还有一个传说。据说当时渭河有恶龙作乱，众人合力将其斩杀，因为人们对恶龙恨之入骨，便把恶龙剁碎，用龙肉做汤面吃，不料十分美味。这面的做法便流传下来，但龙肉不久就都吃完了，人们发现，用猪肉做的臊子也很好吃，此后就用猪肉代替龙肉做面，渐渐发展成了现在的臊子面。
2. 锅盔墩饼
锅盔也是老秦人有名的饼食了，这种长过两尺，圆厚犹如锅盖的大饼来历非常之久远。
根据老秦当地的传说，早在夏末武王伐纣的时候，武王就已经开始用锅盔当做军队的军粮了，因此，现在陕西还有一种锅盔品牌叫做“武王锅盔”。
而秦朝时期，以锅盔为军粮更是被发扬光大，秦军往往携带两个锅盔，前胸置一，后背置一，有时候流矢射中锅盔，未能射穿，秦人将箭从锅盔中拔出，又能在下一战中奉还敌军。
3.石子馍
石子馍也是秦地非常著名的美食了，其出名之处不在于其美味，而是历史悠久，石子馍号称是食品中的活化石。石子馍的做法其实就是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成馍。这种烹饪方法显然是有石器时代饮食的遗风。这种饼不仅古老，而且相当美味，曾经在唐朝被当做贡品上贡。
4.肉夹馍
肉夹馍毫无疑问是今天老秦最为熟知的美食之一，不过，少有人知的是，它的历史和他们名声一样出众。周代周王宫宴有“八珍”之说，其中的渍，就是后来的肉夹馍。这可是当年用来伺候皇上和招待“外宾”的美食。
5. 陕西凉皮
关于凉皮的由来，也有一个十分奇妙的故事，据说有一年关中大旱，颗粒无收，乡人担忧官府催税，于是去请教乡绅如何是好，这位乡绅出了个主意，将陈年大米浸泡过夜，再石磨成浆，蒸制成凉皮上交。
这道菜辗转到了秦始皇手中，秦始皇吃完之后龙心大悦，免除了当地此年的全部税收。
自古以来中国美食文化博大精深，古代人民吃得虽然没有现代精致，但却更加健康。感谢时代的发展，为我们带来现在的各样美食。
