之前总是跟大家分享各种菜品的做法，今天豆豆跟大家分享一道酸辣汤，做出来的味道酸辣鲜香，好喝又开胃，正好是冬天了，家里一周至少吃3次。
接下来看看酸辣汤的制作方法吧：
【开胃酸辣汤】准备食材：香菜，鸡蛋，香菇，西红柿，火腿肠，木耳，金针菇，嫩豆腐。
1、香菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，香菇切片，西红柿切块，火腿肠切丁或条状，木耳泡好后切丁，金针菇洗净后切除根部，豆腐切成豆腐块。
2、起锅烧油，油热后放入番茄，将番茄炒软，炒出番茄汁之后再加入一大碗清水大火煮开。
3、然后再加入豆腐，火腿肠，香菇，金针菇，同时加入适量的生抽，香醋，食用盐，鸡精，少许的胡椒粉，辣椒粉，用锅铲搅拌下。
4、接下来淋上蛋液并搅拌，同时淋上水淀粉煮至汤汁浓稠，喜欢吃香菜的，最后放点香菜叶就可以了。
不喜欢吃香菜的，可以放一点葱花，或者放入其它的青菜也是可以的，比如芹菜叶；可以适当加上一点肉类，牛肉、猪肉或者猪肝。
这样做出来的酸辣汤又酸又辣又开胃，非常适合在冬天的时候脸上这么一大碗，如果家里有小孩的话，那就不需要放辣椒粉了。
