与大家分享一下经验教训，提前避坑。
先来看一下我的成品吧:
成品
是不是有的看起来还不错，那几个开口大的，确实一下子就剥开了，并且很干净，内皮一点都没粘连过肉。
说一下步骤吧：
- 栗子清洗干净；
- 在表皮划开十字口；
- 下锅煮5分钟；
- 稍微控制一下表面的水，往栗子表面滴几滴油，让栗子表面粘上油；
- 放入空气炸锅，180度，10分钟；
再说下注意事项吧：
- 清洗的时候真的要注意下表面有没有发黑的像胶一样的东西，尽量清洗干净；
- 在表面划开十字口的时候，真的是不容易；开始用刀划的，栗子的皮又厚又滑，形状也不规整，不好操作；后来用了剪刀，也不太好弄。到最后，直接把栗子放在案板上，用切菜刀剁的，这个方法还挺好；还有就是 ，开口一定要大，尽量把里面的内皮也划开。结果证实，开口大的，成果更好。
- 下锅煮，我是冷水下锅，煮了5分钟；这个就是煮了后更容易熟；我还没做过直接放入空气炸锅烤的那种，不知道味道有什么区别。
- 烤制温度和时间控制，我是180度，烤了10分钟。拿出来的时候，感觉离子的皮都有点儿酥脆感，熟了是确定的。下次准备烧烤2分钟试试。
- 关于在烤制过程中表面刷蜂蜜水，我没有放这个；因为本人更喜欢原味的，不过也很甜了，可能是梨子品质本身就偏甜。
- 放入锅里的时候，尽量摆放好，开口向上，中间也可以翻动几次；
开口向上码入锅中
