普定县位于贵州省西部，隶属贵州省安顺市，东与安顺市西秀区、安顺市开发区相接，西与毕节市织金县相连，南与安顺市开发区、六盘水市六枝特区相邻，西靠六枝特区、毕节市织金县，北与织金县相毗，下面给大家分享一下到了普定县要品尝一下的6道地方美食。
1、破酥包
破酥包是一道以面粉、猪肉馅为主要食材的美味菜肴。包子暄软，馅心细嫩，味咸鲜香，因内有层次，故称为破酥，为安顺地区名小吃。
2、化处荞凉粉皮
化处荞凉粉皮是贵州省安顺市普定县化处镇的特产。化处荞凉粉皮使用前用温水浸泡5至10分钟，可根据个人口味凉拌、煲汤或辣炒，吃法不同，风格各异。
3、乌米倒提粽
粽粑叶把黑糯米包起来，用稻草芯捆紧，将粽子10个捆在一起，用冷水浸泡2小时后入锅煮1小时至熟，吃时去掉粽粑叶蘸糖，软糯清香，深受大家喜爱。
4、普定带皮牛肉
普定带皮牛肉是贵州省安顺市普定县的特产。普定带皮牛肉特点是牛肉都带皮，皮厚而养颜，肉香而不腻，是居家旅游，宴宾待友，馈赠亲朋之佳品。
5、肠滉面
肠滉面是一道以肥肠、猪肉丁、水煮鸡蛋面、鸡汤等为主要食材制作的美食。肥肠加调料煨泡，猪肉丁炸成脆哨，另以水煮鸡蛋面，加鸡汤、猪血、肥肠、脆哨，淋调料而成。汤色鲜红，面条脆细，味道浓香，肉哨脆香，虽辣不猛，非常好吃。
6、裹卷
裹卷虽然不是普定土生土长的美食，源自安顺杨武乡，现在在整个安顺地区都比较流行，店铺已遍布安顺各个地方，是安顺地区比较流行的一道小吃。卷皮洁白，香辣爽口，开胃生津，尤其是夏天，吃起来清凉爽口。
