一碗糯米，三节莲藕，教你做出软糯香甜的糯米莲藕，一顿三节不够吃。
糯米莲藕
莲藕是人们熟悉一种食物，它的叶，仔，根都可食用，可以说浑身是宝。它在夏季开出美丽的花朵，那时候的莲藕是枝繁叶茂，我们常常会去摘一些叶子晒干后储藏起来，什么时候想吃叫花鸡了，就用它包起来，涂上烂泥，用火一烤，那香味能飘出两里地去。它还可以泡茶喝，有减肥瘦身的功效。到了秋季，美丽的花朵结出了漂亮的莲蓬，掰开莲蓬，里面的莲子清甜可口 ，鲜嫩脆爽，把它晒干后，可以煮粥，炖汤，也有保健功能。就连苦味十足莲心都可以晒干了泡茶喝，非常养生。
糯米莲藕
莲藕就是它的根部，一般在秋季过后采摘，也有的藕农为了多赚点钱，在寒冷的冬季采摘，我曾经去看过挖藕，在没过胸口的水中，人们穿着皮衣皮裤，慢慢用脚探索，感觉有莲藕时，附身去摘，非常辛苦。莲藕的营养价值很高，尤其是对我们女人来说，莲藕能够养颜美容，促进大脑发育，提高睡眠质量，快速、健康减肥 ，拥有窈窕好身材等等。莲藕的制作方法也很多，它可以炒着吃，也可以凉拌着吃，今天我要分享的是煮着吃的糯米莲藕，软糯香甜，非常好吃，一顿三节不够吃。要是在老家，我还要加入自制的桂花蜜，但是这里我找不到哪里有卖这个的，有点小遗憾。
糯米莲藕
----《糯米莲藕》----
主要食材：莲藕3节。
莲藕
调味料：白糖5勺。
操作时长：很长。
----《操作步骤》----
第一步 糯米洗净，准备一碗糯米，提前泡洗干净，沥干水分备用。要没有一点水分才好。
准备好的糯米
第二步 清洗，莲藕的在烂泥中挖出来的，所以清洗工作十分重要，先用刷子在莲藕表面刷干净。然后在藕节中间切断，再次清洗，用刀削去黑色部分。处理成下图的样子。（实在处理不干净可以用钢丝球擦）
处理好的莲藕
第三步 切开，莲藕洗干净，糯米也差不多了。在莲藕的一端斜刀切开，里面有很多孔洞，仔细看下，里面有没有烂泥，有的话就要用清水冲洗干净。
切开的莲藕
第四步 加入糯米，孔洞干净清爽就可以开水加入糯米了。在糯米中加入2勺白糖，搅拌均匀后，开始加入糯米，每个孔洞都要填满，可以借助筷子，边填边戳。
填好的莲藕
第五步 焖煮，全部填好后用牙签固定住，加入清水焖煮。喜欢甜口的可以加入大量的红糖，蜂蜜一起炖煮。红糖煮出来的莲藕更加香浓。
焖煮
第六步 转入焐锅，大火烧开后，转入焐锅，我是昨夜煮的，小火焐了一夜，着急吃的可以大火焐2个小时就可以了。
转入电焐锅中
第七步 切片装盘，第二天早上，直接取出，晾凉后切成薄片，撒上3勺白糖就可以开吃了。有桂花蜜的朋友可以淋上桂花蜜，好吃的桂花糯米藕就做好了。
煮好的莲藕
用香甜软糯来形容这样的莲藕，一点也不为过。加上牛奶，鸡蛋，一碗清粥，美好的一天从早餐开始。
我的早餐
----《温馨小提示》----
1 莲藕非常难清洗，一点要借助工具来清洗，用刀削去根节部位赃物时，小心不要小坏根节部，以免糯米漏出。
2 莲藕很大，要长时间才能煮熟，切不可心急，还没熟就开吃，以免感染寄生虫。
3 煮莲藕时不要用铁锅，以免氧化变黑。
