每年中秋节前后，平和琯溪蜜柚上市，我闺蜜就缠着我给她煮蜂蜜柚子茶。

因为只有我做出来的不会苦，浓浓柚子果香，香甜滋润，清爽又解腻。

柚子是温和的，吃多了不怕寒也不怕上火，满满的维C，酸甜可口，营养丰富超好喝。

很多网友说自己熬出来的蜂蜜柚子茶是苦的，又苦又涩，浪费了食材也浪费了时间。

其实是因为步骤少了一步，柚子皮不仅要泡盐水，还要焯水清洗，反复多次操作才行。

上周老家的舅舅给我寄了一大袋红心的柚子还有几瓶龙眼蜜，刚好中秋节放假，做了十来罐送给亲朋好友，自己做的更有意义，我个人感觉送这个比送月饼更健康。

朋友聚餐，大鱼大肉油腻的食物吃多了来一杯，感觉油腻的东西顺着就滑下去了。

超级清爽，开胃又解腻。

今天就把这个不会苦的蜂蜜柚子茶配方分享给大家。

准备食材：红心柚子1个、冰糖200g、盐2g、清水100ml、蜂蜜200g

果皮部分：先用盐巴认真的搓洗干净表皮，把柚子皮扒下来，再把里面的白瓤刮干净，薄得可以透光最好。再把柚子皮切成丝，用盐水浸泡1个小时，中途换2次水。

把泡好的柚子皮放锅里煮5分钟，倒出来洗干净挤干水分后再放下去煮，重复三次，苦味全无。

把柚子肉掰好去籽，跟柚子皮+冰糖+清水一起放入锅中小火熬煮。

多搅动防糊底，搅到粘稠就可以了。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀倒入密封罐。

放冰箱里冷藏保存即可。想喝的时候挖2勺，香甜好喝，一点都不苦，给孩子当水喝也不错。

也可以拿来涂面包或者馒头，口感很丰富。

自己做的，没有科技与狠活，非常的干净、安全、营养、美味。

柚子是当季水果，应季而食更健康。

喜欢吃柚子的朋友，快去试试吧。